廣州酒家，Xi安餐飲，全聚德等。

本文的核心數(shù)據(jù):投融資數(shù)量，投融資區(qū)域分布，投融資金額，投融資輪次，熱門投資領(lǐng)域

投資和融資活動(dòng)的數(shù)量:總共55個(gè)

2021年1—7月，餐飲領(lǐng)域投融資事件50起，其中7月最多的有15起。

按月計(jì)算，2021年1月至7月的投融資事件數(shù)量分別為5，5，5，6，3，11，15。

投融資區(qū)域分布:集中在上海和廣東

從地域分布來(lái)看，餐飲投融資事件大多發(fā)生在上海和廣東兩個(gè)消費(fèi)水平較高的地區(qū)2021年1—7月，廣東15例，上海11例

投融資階段:A輪前—A輪投融資事件最多

從投融資來(lái)看，Pre—A輪—A輪事件最多，共17起，約占餐飲領(lǐng)域的34%，值得注意的是，天使輪階段緊隨其后，這表明2021年1—7月，投資者在行業(yè)內(nèi)投入了更多初創(chuàng)企業(yè)。

投融資金額:大額投融資占42%

3335.4億及以上事故共21起

金額方面，2021年1—7月，餐飲領(lǐng)域發(fā)生1億元及以上大型投融資事件21起，占比42%，其中，分別有30億級(jí)事件和180億級(jí)事件。

——億級(jí)投融資事件案例

2021年1—7月，餐飲領(lǐng)域融資金額最高的活動(dòng)主角是奈雪茶，由瑞銀和匯添富共同投資58.58億港元，約合人民幣48.62元。

注:換算基于活動(dòng)當(dāng)天的匯率。

投融資熱點(diǎn)領(lǐng)域:餐飲品牌

從餐飲細(xì)分來(lái)看，餐飲最熱門的投資領(lǐng)域是餐飲品牌領(lǐng)域，雖然近段時(shí)間新茶和咖啡的受歡迎程度一直在上升，但餐廳品牌仍然是餐飲領(lǐng)域最熱門的投資領(lǐng)域。

2021年1—7月，餐飲品牌領(lǐng)域發(fā)生投融資事件18起，占總數(shù)的41%，咖啡品牌和茶品牌共發(fā)生12起投融資事件，分別占總時(shí)間的27%和25%。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》，《中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，《中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》等同時(shí)，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，產(chǎn)業(yè)研究，產(chǎn)業(yè)鏈咨詢，產(chǎn)業(yè)地圖，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，園區(qū)規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)招商引資，IPO募資可行性研究，招股書撰寫等解決方案

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