日前，胡潤中國食品行業(yè)百強榜正式出爐榜單按照企業(yè)市值或估值進行排名，上市公司市值按照10月8日的收盤價計算，非上市公司估值則參考同行業(yè)上市公司或者根據(jù)最新一輪融資情況進行估算記者注意到，此次上榜門檻為115億元，貴州茅臺以2.1萬億元的價值成為中國食品行業(yè)最具價值企業(yè)，湖南的酒鬼酒，絕味鴨脖分別排在了榜單的22位和41位

2.1萬億元！貴州茅臺成中國食品行業(yè)最具價值企業(yè)

榜單數(shù)據(jù)顯示，此次上榜門檻達到了115億元，前50名門檻276億元，前10名門檻2409億元上榜企業(yè)總價值達到9.6萬億元24家非上市企業(yè)，包括華彬快消，中糧福臨門，娃哈哈和李錦記等民營企業(yè)對食品行業(yè)貢獻很大，百強中有68%是民營企業(yè) 胡潤百富董事長兼首席調(diào)研官胡潤表示

記者關(guān)注到，貴州茅臺以2.1萬億元的價值成為中國食品行業(yè)最具價值企業(yè)，五糧液以8858億元價值位居第二，海天味業(yè)以4718億元價值排名第三，是價值最高的調(diào)味品企業(yè)，山西杏花村汾酒廠以3965億元價值排名第四，益海嘉里金龍魚糧油以3915億元價值排名第五，是價值最高的糧油企業(yè)，農(nóng)夫山泉以3600億元價值排名第六，是價值最高的軟飲料企業(yè)，瀘州老窖以3300億元價值位列第七，牧原食品以2879億元價值排名第八，是價值最高的農(nóng)牧企業(yè)，洋河酒廠以2685億元價值排名第九，伊利實業(yè)以2409億元價值位列第十，是價值最高的乳制品企業(yè)。

酒類占百強榜三分之一逾七成是白酒

與歐美食品行業(yè)相比，中國最大的特色是白酒第一酒類占這個百強榜的三分之一，其中七成以上是白酒胡潤指出榜單顯示，白酒企業(yè)最多，有25家，其次是食品綜合類，有17家，以康師傅，衛(wèi)龍，旺旺為首，軟飲料11家，調(diào)味品和農(nóng)牧企業(yè)分別有10家前五大品類占全榜單七成以上

此外，記者注意到，伊利是價值最高的乳制品企業(yè)，共7家乳制品企業(yè)進入百強，還包括蒙牛，飛鶴等，百威亞太以2207億價值位列第11，成為價值最高的啤酒企業(yè)，共6家啤酒企業(yè)進入百強，還包括華潤啤酒，青島啤酒等。那么，霉菌污染會對堅果造成哪些危害，食用時應該注意什么？近日，中國食品科學技術(shù)研究院組織相關(guān)專家撰寫了《關(guān)于堅果霉菌污染的風險提示》(以下簡稱《提示》)。。

值得關(guān)注的是，4家上榜企業(yè)屬于中糧集團，包括蒙牛，中糧福臨門，酒鬼酒，中糧糖業(yè)，貴州茅臺，貴州習酒2家上榜企業(yè)屬于貴州茅臺集團，大荒農(nóng)墾，九三糧油2家上榜企業(yè)屬于北大荒集團，新希望六和，新希望乳業(yè)2家上榜企業(yè)屬于新希望集團。中國質(zhì)量新聞堅果富含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸等，深受消費者喜愛。然而，在潮濕的環(huán)境中，堅果很容易吸收空氣中的水分，并被霉菌污染。

湖南上榜兩家酒鬼酒和絕味鴨脖

從總部所處省份來看，總部在四川和廣東的最多，分別有10家，其次是上海和北京，分別有9家和7家記者梳理發(fā)現(xiàn)，總部顯示為湖南的也有兩家，分別是吉首的酒鬼酒和長沙的絕味鴨脖，排在了榜單的22位和41位

公開數(shù)據(jù)顯示，酒鬼酒今年前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入26.4億元，同比增長134.2%，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7.2億元，同比增長117.69%，截至今日記者發(fā)稿時，今年以來其股價已經(jīng)累計上漲逾50%，達238.80元/股左右絕味食品前三季度累計營收48.47億元，同比增長24.74%，歸母凈利潤9.64億元，同比增長85.39%，截至記者發(fā)稿時，股價為64.17元/股