秋風(fēng)起，蟹腳癢日前，蘇州陽澄湖大閘蟹捕撈節(jié)舉行當(dāng)日，南京高淳固城湖螃蟹節(jié)在線上開幕與往年相比，今年大閘蟹的上市時間有所延遲中秋節(jié)前后有價無市專家表示，由于供求關(guān)系，今年大閘蟹價格漲幅較大，預(yù)計整體價格水平不會低于2020年

吃螃蟹比平時貴。

今年入夏后，氣溫偏高，降水偏少當(dāng)時曾經(jīng)有一句話:大閘蟹熱死了但從高淳的情況來看，螃蟹產(chǎn)量并沒有受到太大影響

據(jù)高淳區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村局統(tǒng)計，今年高淳區(qū)螃蟹養(yǎng)殖面積達(dá)21.58萬畝，每畝放養(yǎng)1000至1500尾蟹苗，預(yù)計總產(chǎn)量達(dá)1850萬公斤根據(jù)蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布的數(shù)據(jù)，今年陽澄湖大閘蟹湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積1.6萬畝，預(yù)計產(chǎn)量1500噸左右，高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖面積7.2萬畝，預(yù)計產(chǎn)量約7900噸

高淳農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員陳賢明向記者解釋說:螃蟹養(yǎng)殖主要看池塘水生植物的質(zhì)量我們行業(yè)有句話，螃蟹淹死了，死不了往年雨季的強(qiáng)降雨和陰雨天，往往會導(dǎo)致蟹塘沉水植物大面積受損7月下旬進(jìn)入高溫后，缺少水生植物的池塘底質(zhì)較差，導(dǎo)致高溫期間螃蟹傷亡今年雨季沒有下雨，農(nóng)民池塘里的口水草普遍比往年好，所以螃蟹的傷亡比較少

但持續(xù)的高溫影響了螃蟹的食欲，螃蟹的脫殼速度比往年慢了很多，也影響了螃蟹大規(guī)模上市的時間比如螃蟹比去年晚了十多天蛻殼，比正常年份晚了二十天左右陳賢明告訴記者:這兩天，固城湖的大閘蟹陸續(xù)上市預(yù)計國慶期間會逐步分批上市，但真正大規(guī)模入市估計要等到10月底到11月初

目前市場上的螃蟹數(shù)量少，價格高陳賢明建議說，如果你想吃到質(zhì)量好的螃蟹，你可能需要再等一會兒中秋節(jié)前，高淳3—2母蟹和4—2公蟹的最高收購價，公蟹152元/斤，母蟹195元/斤現(xiàn)在價格已經(jīng)開始下跌，但是國慶前的價格還是比較高的國慶節(jié)后，螃蟹會大量上市，價格會逐漸穩(wěn)定下來陳賢明說陽澄湖的蟹農(nóng)也提醒買蟹券的顧客，等到10月中旬再來提貨，那時候質(zhì)量更好

舌尖上的螃蟹經(jīng)濟(jì)

多年來，陽澄湖幾乎是大閘蟹的代名詞當(dāng)?shù)睾芏啻箝l蟹都要靠近陽澄湖才能賣個好價錢所以從外地拖大閘蟹到蘇州冒充陽澄湖大閘蟹的做法，就誕生了洗澡蟹，梭子蟹等俚語詞匯

為了維護(hù)這塊金字招牌，當(dāng)?shù)卦诖蚣偕弦膊环αΧ冉衲觊_捕之際，新版陽澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專用防偽標(biāo)識也同步亮相據(jù)介紹，防偽蟹有兩種，一種是深紅色，代表陽澄湖地區(qū)的大閘蟹，另一種是綠色和藍(lán)色，代表高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘的大閘蟹

在陽澄湖生態(tài)休閑旅游度假區(qū)養(yǎng)了30多年螃蟹的蟹農(nóng)徐根生第一次使用了新標(biāo)識他像介紹嬰兒一樣告訴記者，這個logo不是隨便用的去印刷廠印刷的時候需要自帶營業(yè)執(zhí)照等證明材料這一年，徐根生花了3萬元建立了自己的網(wǎng)站同時，他還經(jīng)常在他的Tik Tok和Aauto Quicker上發(fā)布大閘蟹養(yǎng)殖動態(tài)得益于新技術(shù)的加持，今年他的大閘蟹生意更好了銷量比去年還要高有的人買幾百的蟹券徐根生說

在養(yǎng)螃蟹的基礎(chǔ)上，蘇州也在積極地圍繞螃蟹經(jīng)濟(jì)做文章如陽澄湖優(yōu)勢大閘蟹產(chǎn)地昆山巴城，當(dāng)?shù)赝ㄟ^大閘蟹捕撈節(jié)，蟹文化旅游節(jié)等活動，每年吸引300多萬人到巴城旅游，形成了蟹類養(yǎng)殖，成蟹養(yǎng)殖，臨時儲運(yùn)，包裝銷售，電子商務(wù)，餐飲，旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈，年總產(chǎn)值達(dá)40億元

高淳固城湖也想?yún)①悘?001年開始，高淳舉辦第一屆高淳螃蟹節(jié)，政府樹立品牌去年，高淳建成了長三角地區(qū)最大的螃蟹批發(fā)交易市場今年蟹節(jié)期間，高淳提出打造享受慢生活，品嘗蟹味的特色旅游線路比如舉辦秋宴，打造創(chuàng)新蟹菜，并發(fā)布了固城湖螃蟹的試蟹圖，為游客提供了可靠的試蟹指南此外，當(dāng)?shù)厮锹皡^(qū)還圍繞品蟹之旅推出主題活動，屆時將有蟹趣露營，吃蟹大賽，千人蟹宴，玩蟹會，花海音樂會等一系列活動