中國人食用大豆的歷史可以追溯到5000年前，從大豆中提取蛋白質(zhì)并制作豆制品的技術(shù)已經(jīng)存在了2000多年據(jù)《本草綱目》，豆腐之法始于前漢淮南王劉安我國豆制品生產(chǎn)加工歷史悠久，但長期沒有實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化到目前為止，豆制品企業(yè)仍以車間式為主，工廠企業(yè)一般為小型和本土品牌企業(yè)豆制品企業(yè)分區(qū)域，市場集中度低，尚未形成全國性品牌企業(yè)幸運的是，a股市場出現(xiàn)了第一家專注于大豆產(chǎn)品的上市公司

祖名豆制品股份有限公司，總部位于浙江杭州，于2021年1月6日在深交所中小板上市，成為a股市場第一豆制品股祖名有限公司是業(yè)內(nèi)少有的擁有鮮飲休閑三大系列豆制品的企業(yè)其主要產(chǎn)品包括400多種新鮮豆制品，植物蛋白飲料和休閑豆制品，滿足人們餐桌和日常休閑生活的需求經(jīng)過多年在市場上的深耕，客戶現(xiàn)已覆蓋高辛零售，永輝，三江，世紀聯(lián)華，華潤萬家，物美，家樂福等大中型超市，海底撈，老年酒，老鄉(xiāng)記，尹仲八碧等知名餐飲機構(gòu)，以及博馬生鮮，丁咚購物，每日生鮮等一批生鮮特產(chǎn)電商平臺，形成了覆蓋江浙滬，輻射全國大中城市的全國穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的銷售網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在公司已經(jīng)成為江浙滬豆制品的龍頭品牌之一

祖明股份2020年年報顯示，公司2020年實現(xiàn)營業(yè)收入12.25億元，同比增長16.94%，其中鮮豆制品包括豆腐，豆腐干，千張，素雞等的銷售收入為8.24億元，占營業(yè)收入的67%縱觀整個豆制品行業(yè)，營收超過10億的企業(yè)屈指可數(shù)在疫情沖擊下，祖名股份要保持高速增長并不容易鮮豆制品依托公司冷鏈物流配送，信息管理和營銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢它們是公司競爭力的代表產(chǎn)品，成為公司的核心業(yè)務(wù)公司相關(guān)人士表示，將核心業(yè)務(wù)做精做新，以豆奶飲品和休閑豆制品為重要補充，有望快速提升公司市場地位，鞏固領(lǐng)先優(yōu)勢，成為中國豆腐行業(yè)的金名片必須提到的是，2016年9月，作為官方指定的G20杭州峰會豆制品及配料供應(yīng)企業(yè)，公司向世界展示了中國豆制品的優(yōu)雅

鮮豆制品從出廠到終端消費的全過程，對低溫保鮮要求很高祖名股份積極構(gòu)建完整的冷鏈物流配送體系目前擁有冷藏車200多輛，專業(yè)配送團隊400多人產(chǎn)品由溫度監(jiān)控嚴格的冷藏車運輸，進入銷售終端后立即放入專用冰柜銷售產(chǎn)品在整個運輸和銷售過程中的溫度嚴格控制在安全范圍內(nèi)公司的整個冷鏈配送體系，一方面保證了產(chǎn)品能夠在規(guī)定的溫度下儲存，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和產(chǎn)品的安全性，另一方面擴大了公司產(chǎn)品的銷售半徑，有效覆蓋了長三角地區(qū)，營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢進一步凸顯同時，公司率先量身定制適合豆制品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)字化管理方案，實現(xiàn)了金融供應(yīng)鏈配送生產(chǎn)一體化數(shù)字化平臺，打通了企業(yè)管理的主要數(shù)字化渠道，提升了數(shù)字化管理效率

祖名股份以讓每個人都吃到營養(yǎng)健康的大豆食品為愿景，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)創(chuàng)新，擁有行業(yè)領(lǐng)先的R&D實力和技術(shù)水平2019年12月，公司在R&D部的基礎(chǔ)上成立了國內(nèi)第一家豆制品研究所，開展包括產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)備開發(fā)在內(nèi)的多方位研發(fā)目前已自行申請發(fā)明專利16項，實用新型專利50項同時，公司引進了多套國內(nèi)外領(lǐng)先的高端自動化設(shè)備，如全自動智能殺菌設(shè)備，全自動臭豆腐生產(chǎn)設(shè)備，全自動豆腐干生產(chǎn)線，大豆脫皮系統(tǒng)，大豆預(yù)處理裝置，利樂無菌灌裝機等實現(xiàn)了生產(chǎn)線的標準化操作，保證了豆制品的安全和質(zhì)量

伴隨著生活水平的不斷提高，人們消費習慣，消費場所和消費觀念的全方位改變，以及消費者對食品安全的日益重視，天然綠色的有機產(chǎn)品成為新的消費趨勢以大豆為例，有機大豆富含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，鈣，鉀和維生素E，蛋白質(zhì)含量約為22%—37%必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，富含谷物蛋白所缺乏的賴氨酸，是補充谷物蛋白的天然理想食品有機大豆還含有多種健康成分，如賴氨酸，大豆異黃酮，植物甾醇，大豆皂苷等

經(jīng)過長期調(diào)研，祖名有限公司推出了首選原料的有機系列豆制品大豆全部來自大興安嶺黑土有機生產(chǎn)基地它的種植要求極其嚴格，生產(chǎn)過程中不使用人工肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，種植環(huán)境中的水，土，肥必須符合有機標準祖名有機系列豆制品在大豆生產(chǎn)，加工，貯藏，運輸和銷售點等方面獲得了有機食品認證機構(gòu)的有機食品標準認證同時，公司引進的現(xiàn)代智能生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)了車間的標準化，自動化作業(yè)，提高了生產(chǎn)效率，保證了產(chǎn)品質(zhì)量

除了推出有機系列豆制品，祖明股份今年還推出了麥系列高端豆腐和高膳食纖維全豆奶麥系列高端豆腐將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合，豆香味濃郁，色澤自然，口感細膩爽滑，還原了豆腐的原味養(yǎng)己全脂豆?jié){采用全脂大豆技術(shù)，口感醇厚爽滑，不含乳糖，不添加任何防腐劑，優(yōu)質(zhì)膳食纖維促進腸道消化吸收

祖名股份始終堅持誠信負責的企業(yè)精神，堅持質(zhì)量第一的企業(yè)使命，瞄準立足長三角，面向全國，走向世界的戰(zhàn)略目標，踐行為全體員工謀精神，謀物質(zhì)幸福，用放心品質(zhì)的豆制品為人類健康貢獻一生的經(jīng)營理念，努力成為讓人人都能吃到營養(yǎng)健康的豆制品的口碑企業(yè)