8月16日晚，上海紫燕食品股份有限公司（簡稱：紫燕食品，603057.SH）發(fā)布2024年半年度報告。報告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入16.63億元，歸屬于母公司股東的凈利潤1.98億元，同比增長10.28%，公司擬向全體股東每10股派現(xiàn)金紅利3元，共計派發(fā)現(xiàn)金紅利1.24億元。

半年報顯示，為適應(yīng)復(fù)雜多變的外部環(huán)境和滿足新老客戶的多元需求，公司迎難而上，通過提高供應(yīng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，集聚產(chǎn)品研究優(yōu)勢，挖掘創(chuàng)新發(fā)展?jié)摿?，?lián)合門店終端動能，從內(nèi)部挖潛增效尋求質(zhì)變，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定發(fā)展的戰(zhàn)略性目標(biāo)。

2024年上半年，我國消費(fèi)市場總體保持增長態(tài)勢，公司在市場挑戰(zhàn)中堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)、以進(jìn)促穩(wěn)、先立后破，通過新品研發(fā)拓市場、賦能經(jīng)銷商提效率、供應(yīng)鏈降本增效、加快布局海外市場等，保持了業(yè)務(wù)的穩(wěn)健發(fā)展。上半年，紫燕門店總數(shù)為6,308家，同比增長2.79%，綜合毛利率較上年同期提升3.66個百分點(diǎn)至24.79%。

集聚產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢 助力市場開拓

突出的產(chǎn)品研發(fā)能力是紫燕成為鹵制食品領(lǐng)先品牌的重要基礎(chǔ)。上半年，公司研發(fā)費(fèi)用為676.64萬元，同比增長68.99%，連云港新設(shè)研究院研發(fā)投入效果逐步顯現(xiàn)。創(chuàng)新研究院引入多名高校食品專業(yè)人才，通過創(chuàng)新研發(fā)持續(xù)為經(jīng)銷商及B端客戶提供更加多元、更具市場競爭力的產(chǎn)品，從而打造強(qiáng)勁的新增長引擎。公司將研發(fā)置于戰(zhàn)略高度，研究院院長鐘懷軍先生高度重視新品研發(fā)，督促研究人員推出更多具有成長潛力、多元化特征的產(chǎn)品，助力經(jīng)銷商市場開拓，為B端客戶創(chuàng)造更多價值。

為穩(wěn)固并拓展市場份額，公司敏銳捕捉市場消費(fèi)脈動，深入洞察消費(fèi)者真實(shí)需求，通過對銷售數(shù)據(jù)、市場發(fā)展態(tài)勢、區(qū)域市場需求分析及消費(fèi)者反饋，積極探索新的產(chǎn)品品類、工藝及口味特點(diǎn)，推陳出新，并依靠“紫燕”的品牌優(yōu)勢和銷售渠道優(yōu)勢迅速拓展市場。2024年夏季，公司發(fā)布了白切雞、鹽焗手撕雞、麻辣拌鵝等多款新品，豐富了品牌特色涼拌菜產(chǎn)品線，此外，公司在成都推出“麻辣兔腿”、在廈門推出“小胖桶”系列等，以屬地化特色產(chǎn)品贏得消費(fèi)者青睞。

聚力賦能贏市場 緊抓機(jī)遇拓海外

作為國內(nèi)知名鹵制食品品牌企業(yè)，紫燕經(jīng)過多年的行業(yè)深耕，在銷售渠道方面具備突出優(yōu)勢，通過多觸點(diǎn)銷售渠道的配合，實(shí)現(xiàn)了對各類消費(fèi)者群體的深度覆蓋。為幫助經(jīng)銷商提升拓展效率，公司于1月啟動“超級發(fā)展城市”計劃、于5月啟動面向特定城市的“育新計劃”，此外，為提高品牌在年輕客戶群體中的影響力，公司鼓勵經(jīng)銷商積極開拓校園市場，并制定相關(guān)定向扶持政策，助力校園店業(yè)績節(jié)節(jié)攀升。

在拓展門店增量的同時，紫燕也聚力賦能經(jīng)銷商，著力提升終端經(jīng)營質(zhì)量，鍛造發(fā)展韌性。公司與經(jīng)銷商緊密聯(lián)系，組織多場深度交流研討會議，共同探索銷售新路徑，合理利用雙方資源，合力拓展市場，并通過線上、線下全方位協(xié)作，在旺季中持續(xù)釋放終端動能。公司通過資金引入、折扣供貨、平價品牌、營銷活動、直播工具、品牌宣傳等多項(xiàng)政策為經(jīng)銷商添動力，同時，派遣經(jīng)驗(yàn)充足的老將趕往前線，為新門店提供有力支持和指導(dǎo)，為經(jīng)銷商的長期發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

值得一提的是，隨著國內(nèi)鹵味市場漸漸進(jìn)入到存量競爭，紫燕食品也開始打造出海發(fā)展的新增長路徑。2024年5月，紫燕百味雞海外首店在澳洲墨爾本隆重開業(yè)，掀起排隊(duì)熱潮。紫燕集聚創(chuàng)新研發(fā)、供應(yīng)鏈交付、智能信息化管理等方面的能力優(yōu)勢，賦能海外店高質(zhì)量產(chǎn)出和健康運(yùn)營。紫燕食品表示，公司海外事業(yè)部以國內(nèi)直營店作為海外店原型進(jìn)行模擬生產(chǎn)，完全參考海外市場的原料、物料、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序等因素，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品口味與當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)一致后進(jìn)行復(fù)刻，從而節(jié)省了大量的人工、物料、時間成本等。目前，墨爾本二店也已于8月16日投入運(yùn)營，未來更多海外門店也將逐步落地。

供應(yīng)鏈降本增效 品效合一助增長

為更好地適應(yīng)市場需求、保障產(chǎn)品品質(zhì)、提升響應(yīng)速度，更高效、迅速、便捷、可靠的供應(yīng)鏈已成為企業(yè)在激烈市場競爭環(huán)境中提高競爭力并脫穎而出的重要手段之一。公司各部門分工協(xié)作、緊密配合，聚焦構(gòu)建高水平、智慧化的供應(yīng)鏈體系，進(jìn)一步完善前端智能化工廠建設(shè)，健全和提升靈活柔性生產(chǎn)線水平。

憑借著優(yōu)良的信譽(yù)與規(guī)模優(yōu)勢，公司與溫氏股份、新希望、中糧集團(tuán)等在內(nèi)的一批大型優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商就整雞、牛肉、鴨副產(chǎn)品等主要原材料建立了長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系，通過簽署長期合作協(xié)議及價格鎖定協(xié)議鎖定優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的產(chǎn)能資源及產(chǎn)品價格，從而有效保證公司能及時以合理成本獲得充足的優(yōu)質(zhì)原料。

公司持續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)基地的數(shù)字化、智能化管理升級，利用物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)配料過程自動化、生產(chǎn)報工自動化、智能訂單分揀配送自動化等一系列創(chuàng)新，推動供應(yīng)鏈資源整合，建立起智慧供應(yīng)鏈體系。產(chǎn)品供應(yīng)方面，通過濟(jì)南、寧國、武漢、連云港、重慶五大高標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域生產(chǎn)基地，以點(diǎn)帶面，紫燕形成了以最優(yōu)冷鏈配送距離作為輻射半徑、快捷供應(yīng)、最大化保鮮的全方位供應(yīng)鏈體系，能達(dá)到前一天下單、當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)日或次日配送到店的要求，實(shí)現(xiàn)直接、快捷、低成本的產(chǎn)品配送效果。

根據(jù)沙利文和頭豹研究報告，中國佐餐鹵制食品市場規(guī)模整體正以較快速度增長，2027年市場規(guī)模將達(dá)到3,934.1億元，2023-2027年復(fù)合增長率達(dá)10.9%。在此背景下，公司將持續(xù)堅(jiān)守“品質(zhì)、美味”為核心的服務(wù)理念，朝著打造“以佐餐美食為主、休閑美食為輔”的美食生態(tài)圈之核心戰(zhàn)略目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。