一進臘月，“年”以倒計時的腳步臨近。置辦年貨是家家戶戶的頭等大事，腌臘制品、各類零食、新鮮蔬果，統(tǒng)統(tǒng)被劃入年貨清單，為新春增添濃郁的美食氛圍。

新春臨近，上海年貨市場呈現(xiàn)出購銷兩旺的景象。記者探訪農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)現(xiàn)，本市和外地的商戶正搶抓節(jié)前商機，帶來大批高質(zhì)價比、新奇特的農(nóng)產(chǎn)品，為新年餐桌帶來更多選擇。

消費者和專業(yè)買手都出動了

家住古北的王先生購置年貨有一套心得，臨近春節(jié)的展銷會是年貨采購的重要選擇，除了能夠一站買齊所有年貨，還可以在現(xiàn)場貨比三家，享受到最大的實惠。

正巧，有著20年歷史的新春農(nóng)產(chǎn)品大聯(lián)展今起在上海農(nóng)展館拉開帷幕，他作為老主顧自然不會缺席。“我才逛了不到2個小時，就已經(jīng)買了這么多?！蓖跸壬蜷_塞得滿滿當當?shù)男⊥宪嚱o記者展示，里面有松江大米、鼎豐腐乳、醬菜，還有蓮藕、油炸肉皮、火腿、臍橙?！拔易尲依锶酥形绲浆F(xiàn)場來，還得要繼續(xù)買一點年貨。”

市農(nóng)委相關(guān)負責人介紹，1月3日至6日，今年新春大聯(lián)展吸引了24個省市的318家企業(yè)一同亮相，其中農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達108家，參展商品千余個。記者在現(xiàn)場看到，幾乎每個展位前，都有市民在瞧稀奇、嘗新鮮、買好貨。

“家庭裝的火腿在上海賣得特別好。”在云南老窩火腿的攤位前，身穿云南傈僳族服裝的銷售總監(jiān)肖楊蕊堅笑得合不攏嘴。她每年這個時間都會來上海做生意，此次帶了11個品類的火腿產(chǎn)品來到上海，“今年有不少新的趨勢，禮品類的火腿銷量減少，家庭場景的食客增加，已經(jīng)占到了業(yè)務比例的30%，為此我們特別調(diào)整了銷售策略，推出了量販裝，今年的火腿出貨量更大了。”

除了普通的消費者，記者還看到了不少專業(yè)買手。上海商情專業(yè)買手團就組織了近60人參展，覆蓋商超賣場、大店、團膳等48個渠道。本來生活生鮮商品中心采購總經(jīng)理張湘海一天參加了好幾場對接會，又親自在展會上跑了一圈，收獲頗豐:“這幾年，我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)品質(zhì)和形象都有大幅提升，我已經(jīng)看中了好幾個品牌，其中一家是來自福建的鰻魚出口企業(yè)，我已經(jīng)約了負責人下周來上海辦公室詳談?！?/p>

他也在現(xiàn)場相中了云南老窩火腿:“現(xiàn)在不少中國的火腿已經(jīng)能達到生食標準，不亞于西班牙火腿，我準備接觸一下，對樣品做評估，后續(xù)進行對接，有必要的話還要去當?shù)毓S看一看?！?/p>

質(zhì)價比和新奇特都是大商機

每年，上海新春農(nóng)產(chǎn)品大聯(lián)展就仿佛一個市場的微觀窗口，哪些產(chǎn)品好賣，哪些新品上市，都能在這里找到端倪。

零拷黃酒、釀造腐乳、品質(zhì)新米……此次，上海市供銷合作總社的16家企業(yè)組團參展，不乏大量上海本土品牌。松江區(qū)供銷合作社帶來了新上市的松江大米。“這次我們主要帶來3款松糧大米產(chǎn)品，品種分別是‘松香粳1018’和‘松香粳1855’，以及20斤的大包裝，均是松江區(qū)自主選育的優(yōu)質(zhì)中晚熟水稻品種，吃口軟糯?！爆F(xiàn)場負責人告訴記者，此次的5公斤密封裝大米售價均比市場價降低10元，質(zhì)價比很高。

除了質(zhì)價比，新品牌、新奇特農(nóng)產(chǎn)品里都蘊藏著商機。在松江大米對面，崇明供銷合作社帶來的冰淇淋蜜薯是“網(wǎng)紅新品”，在崇民區(qū)向化鎮(zhèn)已帶動150多戶農(nóng)戶發(fā)展出“家門口”的產(chǎn)業(yè)。一位消費者在試吃后，很快就決定買一箱。

“見過黑色的木耳，但沒見過白色的木耳?！薄鞍啄径皇倾y耳嗎？”來自鐵嶺的農(nóng)產(chǎn)品引來市民圍觀并熱鬧討論。銷售人員急忙回應:“這種白色的木耳可不是銀耳，它有個好聽的名字——玉木耳，是木耳中的新貴?！鄙碳蚁Ｍ艽蜷_上海市場，為老百姓餐桌增加一道別樣的風味?？粗B(yǎng)眼的玉木耳，立刻有人下單，決定嘗嘗鮮。

市農(nóng)委相關(guān)負責人告訴記者，近年來，外地農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出顯著的結(jié)構(gòu)性變化，地方特色和地標農(nóng)產(chǎn)品更容易在上海市場出圈。外地農(nóng)產(chǎn)品借平臺之力，走出田間地頭，出村進城，并最終香飄四方。

在冬日的美食坐標里，有一味就是臘味。支起烤盤，黑豬香腸烤得滋啦作響。循著香氣，不少市民被吸引到展位前試吃。借助人氣火爆的機會，金寨南水供銷社的黑豬肉深加工產(chǎn)品迎來一波銷售高潮，負責人鄭鵬飛介紹，“明星展品”黑豬香腸、黑豬醬肉選自大別山金寨本地土黑豬肉源，高山野豬以自然放養(yǎng)為主。黑豬香腸凝聚自然風干日曬的香氣，回味無窮，希望得到消費者的青睞。展臺出人意料的熱鬧，讓鄭鵬飛充滿信心。

地道的臭鱖魚、原汁原味的“刀板香”、開袋即食的黃山燒餅……“徽州味道”也闖進了上海的年貨市場。據(jù)銷售人員介紹，臭鱖魚是用傳統(tǒng)古法腌制好的，已經(jīng)去腮、去鱗、凈膛，處理干凈，收到后只需簡單清洗就能下鍋烹飪。燒好的臭鱖魚，魚肉呈蒜瓣狀，又像鮮百合一樣，層層散開，自然白凈。肥而不膩的“刀板香”用一年以上的黑豬為原料，白酒殺菌后用鹽腌制，不再添加其他東西，特點就是原汁原味。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，還有不少新品是多地共同孵化的“結(jié)晶”。今年，來自青海果洛的牦牛奶產(chǎn)品在展會上首次亮相。來自果洛的牦牛奶粉和酥油、來自上海松江的加工基地、來自中國臺灣的品牌主理人……在上海援青干部的牽線搭橋之下，多方從去年6月起共同打造的牦牛奶牛軋?zhí)秋L味濃郁。牦牛奶牛軋?zhí)窍盗挟a(chǎn)品主理人潘建蒲介紹，這款產(chǎn)品將在春節(jié)前商家，目前已在松江工廠投產(chǎn)，今后還有望出口到歐洲市場。

年貨市場里有什么

新春農(nóng)產(chǎn)品大聯(lián)展是由上海農(nóng)業(yè)展覽館傾力打造的公益性展覽品牌，至今已成功舉辦二十屆。今年產(chǎn)品涵蓋米、油、蔬菜、肉禽、水果、干貨、小吃及年貨禮盒等，為市民帶來了一場貨真價實的鄉(xiāng)品盛宴。

本次新春大聯(lián)展不僅有本市9個涉農(nóng)區(qū)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社參展，還有來自光明集團的27家企業(yè)和上海市供銷合作總社的16家企業(yè)組團參展，參展產(chǎn)品品類200多種，涵蓋大米、蔬菜、瓜果、畜產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。光明食品集團帶來大白兔、冠生園、梅林罐頭、愛森新春臘味大禮包、聯(lián)豪食品、蘇食肉品、“龍門”水產(chǎn)品等一系列老字號品牌食品；上海市供銷合作總社以“新春年貨節(jié)”為主題還原了老上海市集，為市民帶來“唯加”調(diào)味品、“邵萬生”糟醉食品、鼎豐腐乳、“培麗”醬菜等老字號食品，加入“上海供銷市集”“供銷特產(chǎn)”等供銷元素，打造充滿新春節(jié)日氛圍的供銷市集場景。

“長三角特色品牌暨西郊國際農(nóng)產(chǎn)品巡回展”展區(qū)帶來浙江、江蘇、安徽特色品牌農(nóng)產(chǎn)品，既有地方特色果蔬禽蛋肉等常規(guī)商品，也有蓮藕、油炸肉皮、臍橙、蟹黃產(chǎn)品、五谷雜糧等豐富多樣的健康特色美食。

福建三明、安徽六安兩個革命老區(qū)共24家企業(yè)攜百余種特色農(nóng)產(chǎn)品亮相，其中地理標志產(chǎn)品有三明的永安筍干、淮土茶油、將樂紅糖等，六安的霍山石斛、霍邱麻黃雞、皖西白鵝等。另外，兩地還帶來了老區(qū)特色產(chǎn)品，如鰻魚、食用菌、蓮子、黑豬肉、辣椒醬、老母雞等。

對口支援有來自包含新疆喀什、西藏日喀則、西藏薩迦縣、青海果洛、云南、大連的31個展位，為大家?guī)硪吧u、火腿、耗牛藏羊肉、麻茶、海參干等特色農(nóng)產(chǎn)品，進一步豐富上海市民“菜籃子”。