既促進(jìn)生產(chǎn)又保護(hù)生態(tài)他用古代農(nóng)耕智慧造?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)

葉明兒指導(dǎo)永嘉縣界坑鄉(xiāng)盛山村農(nóng)民大粒香水稻良種種植及高效稻魚共生系統(tǒng)管理技術(shù) 受訪者供圖

傳承至今的我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，包含著天人合一可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)耕智慧對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)智慧的挖掘與創(chuàng)新，不僅對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要指導(dǎo)作用，而且對(duì)增強(qiáng)我國(guó)文化自信，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實(shí)意義

——葉明兒 浙江大學(xué)教師，科技特派員

不久前，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織公布2021年度世界糧食英雄名單，浙江大學(xué)教師，科技特派員葉明兒榜上有名。

傳承至今的我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，包含著‘天人合一’‘可持續(xù)發(fā)展’的農(nóng)耕智慧對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)智慧的挖掘與創(chuàng)新，不僅對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要指導(dǎo)作用，而且對(duì)增強(qiáng)我國(guó)文化自信，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實(shí)意義11月，葉明兒接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說

2003年，浙江省首批101名科技特派員奔赴全省欠發(fā)達(dá)的100個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展科技服務(wù)果樹專業(yè)出身的葉明兒，自此開啟了科特派生涯，先后在麗水市青田縣巨浦鄉(xiāng)和溫州市永嘉縣界坑鄉(xiāng)服務(wù)18年來，葉明兒致力于對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，不僅使農(nóng)民的錢包鼓了起來，也讓他們的精神更加富足

創(chuàng)新稻魚共生系統(tǒng)，使東西部農(nóng)民共同受益

位于浙江山區(qū)的麗水青田，是典型的九山半水半分田，人均耕地僅有0.3畝，曾經(jīng)屬于浙江的欠發(fā)達(dá)地區(qū)當(dāng)?shù)靥赜械牡爵~共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有1200多年的歷史，于2005年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為亞洲首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

被派駐至青田縣巨浦鄉(xiāng)后，葉明兒開始走鄉(xiāng)串戶了解農(nóng)情在鄉(xiāng)區(qū)調(diào)研中，他注意到，山區(qū)冷水田原本不利于水稻萌蘗發(fā)生，但當(dāng)?shù)厮久忍Y照樣抽生很好，產(chǎn)量也不低

葉明兒對(duì)稻魚共生系統(tǒng)仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥赜械那嗵雉~生性好動(dòng)，喜歡到水稻植株根部找食物，從而刺激了水稻萌蘗生長(zhǎng)，進(jìn)而提高產(chǎn)量同時(shí)，青田魚不僅能夠吃掉產(chǎn)于植株根部的害蟲稻飛虱蟲卵，魚排出的糞便還可作為水稻肥料，從而減少化肥用量

稻田共生古法雖妙，但是否還有改進(jìn)的空間經(jīng)過反復(fù)測(cè)算，葉明兒嘗試筑高田埂以提升水位，將水稻植株的種植間距從原來的25厘米擴(kuò)至35—40厘米，魚苗改為二季投放，改種稻為主，養(yǎng)魚為輔的傳統(tǒng)模式為種養(yǎng)并重的新模式

試驗(yàn)結(jié)果表明，水稻田每畝秧苗種植數(shù)量雖然減少了，但產(chǎn)量卻依然提高了5%左右，同時(shí)畝均魚產(chǎn)量從傳統(tǒng)模式下的20斤增至200斤憑借綠色無污染的優(yōu)勢(shì)加持，魚和稻均身價(jià)翻倍，創(chuàng)新后的稻魚共生系統(tǒng)畝均產(chǎn)值達(dá)6000元左右通過推行稻魚共生新模式，青田縣如今有10萬畝稻魚共生系統(tǒng)農(nóng)田，為農(nóng)民年增收5億元

2007年，葉明兒又將這一模式復(fù)制到了浙大西遷故地貴州省遵義市湄潭縣從浙江青田將近3000萬尾魚苗運(yùn)到貴州遵義，這一舉動(dòng)可謂史無前例

葉明兒回憶，第一次運(yùn)去的1萬尾魚苗可謂全軍覆沒，自己和學(xué)生們反復(fù)試驗(yàn)了十余次，才獲得運(yùn)輸塑料袋內(nèi)氧氣與水的最佳配比，完成這項(xiàng)東魚西游的工程。。

此后花了三年時(shí)間，稻魚共生系統(tǒng)在遵義推廣面積累計(jì)達(dá)6萬多畝 葉明兒感慨道，對(duì)于科技特派員來講，參與一線生產(chǎn)活動(dòng)，才能明白科技推廣的難點(diǎn)堵點(diǎn)在哪同時(shí)，自己還時(shí)常面臨跨專業(yè)的問題，但因?yàn)楸池?fù)著農(nóng)民朋友的期待，仍舊需要硬著頭皮去解決

創(chuàng)新茭鴨共生系統(tǒng)，減少面源污染

2008年3月6日清晨6點(diǎn)，從杭州乘車出發(fā)，經(jīng)過近8個(gè)小時(shí)崎嶇曲折山路的長(zhǎng)途跋涉，葉明兒來到了自己科特派生涯的第二個(gè)服務(wù)站點(diǎn)——溫州市永嘉縣界坑鄉(xiāng)。

和鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部調(diào)研考察后，我們認(rèn)為，振興鄉(xiāng)村，需要對(duì)原先的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化葉明兒介紹，當(dāng)時(shí)的界坑鄉(xiāng)黃岙頭村，是個(gè)農(nóng)民人均年收入不到3000元的典型貧困村但夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，山區(qū)無污染的生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，適合發(fā)展高山茭白

與界坑鄉(xiāng)相距20多公里的麗水縉云縣大洋鎮(zhèn)，以盛產(chǎn)高山茭白聞名于是，葉明兒與鄉(xiāng)干部一起到大洋鎮(zhèn)進(jìn)行考察，從該鎮(zhèn)引進(jìn)美人茭，象牙茭等單季茭優(yōu)良品種，此外還將當(dāng)?shù)鼐哂薪?50年歷史的茭白麻鴨共生系統(tǒng)移植到了界坑鄉(xiāng)并作改良，進(jìn)行2畝地的試種

試驗(yàn)表明，在每畝放養(yǎng)30只鴨子的情況下，鴨子不僅能將茭白田，稻田的浮萍吃掉，其排出的糞便還為茭白，水稻提供生長(zhǎng)所需肥料，而且明顯抑制了茭白，水稻的病蟲害發(fā)生，減少田間的化肥農(nóng)藥使用量此外，每畝還增加了1500元左右鴨的銷售收入改進(jìn)后茭鴨共生系統(tǒng)畝產(chǎn)值超1萬元，與水稻種植田相比，效益提高近10倍茭鴨共生系統(tǒng)試驗(yàn)豐收的消息很快傳遍整個(gè)黃岙頭村

如今，茭白種植已由黃岙頭村逐步向周邊盛山，楊莊，興發(fā)等村輻射，界坑鄉(xiāng)茭白種植規(guī)模1300多畝，種植農(nóng)戶360多戶，年產(chǎn)值1010余萬元茭鴨共生系統(tǒng)也被列入中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄

值得注意的是，茭鴨共生不僅提高了茭白，稻米質(zhì)量和安全性，而且有效地減少了地處楠溪江源頭界坑鄉(xiāng)田間的面源污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。“呼和浩特市今年糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)1736萬噸，比上年增加383萬噸。

2008年以來，葉老師秉著‘先試點(diǎn)再推廣’‘成功一項(xiàng)再上新’的思路，帶動(dòng)全鄉(xiāng)發(fā)展了1千畝稻田養(yǎng)魚，1千畝的茶葉，1千畝的高山桃，通過產(chǎn)業(yè)振興讓鄉(xiāng)親們生活富足我們授予他‘界坑鄉(xiāng)突出貢獻(xiàn)鄉(xiāng)民’稱號(hào)界坑鄉(xiāng)黨委委員邵建妙表示

創(chuàng)新筑墩栽培技術(shù)，在湖州種出優(yōu)質(zhì)柑橘

2019年12月，臺(tái)州黃巖蜜橘筑墩栽培系統(tǒng)在葉明兒的主持挖掘下，被列入中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單挖掘研究期間，這一栽培方式被用在了業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為不宜種柑橘的浙江湖州

何謂筑墩栽培技術(shù)這是黃巖先民們?cè)谘睾５柠}堿地上發(fā)明的一種傳統(tǒng)種橘方法:冬季預(yù)先用園土或河泥，筑成圓錐形土墩，春季三，四月份把橘苗栽植在土墩上，并在主根的下面放置瓦缸片阻止其向下生長(zhǎng)

筑墩栽培后，通過雨水沖刷和墩內(nèi)溫度的提高，墩內(nèi)的鹽分很容易溶化成鹽鹵從墩的底部流出，從而橘墩土壤中含鹽量得到快速下降變?yōu)榈粒_保了橘樹的正常生長(zhǎng)，生產(chǎn)出了延續(xù)千年的優(yōu)質(zhì)貢橘。

地處浙江北部的湖州，由于年積溫較低和冬季容易受凍害，歷史上屬于不適宜栽培柑橘的地區(qū)葉明兒說，他是果樹專業(yè)出身，很想挑戰(zhàn)這個(gè)難題，于是他在2015年自費(fèi)買了200棵紅美人柑橘樹，在湖州南潯練市鎮(zhèn)建立湖州第一個(gè)紅美人柑橘栽培示范基地

為解決積溫不足和易發(fā)生凍害的問題，紅美人柑橘需要在大棚里種植，但隨之而來的，是由于大棚溫度比露地要高，導(dǎo)致出現(xiàn)土壤嚴(yán)重返鹽現(xiàn)象的問題。2019年以來，呼和浩特市大力開展高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，耕地地力水平大幅提升，高效節(jié)水技術(shù)措施得到有效推廣，標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)措施得到廣泛應(yīng)用。

針對(duì)這一問題，葉明兒將傳統(tǒng)黃巖蜜橘筑墩栽培方式和現(xiàn)代智能化溫度控制與霧噴節(jié)水灌溉技術(shù)相結(jié)合，人為還原出傳統(tǒng)黃巖蜜橘筑墩栽培方式咸淡交替橘樹肥水模式，在湖州南潯生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)紅美人?！焙艉秃铺厥修r(nóng)牧業(yè)局種植業(yè)管理科科長(zhǎng)郭旭說。

葉教授的這項(xiàng)技術(shù)，打破了湖州生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)柑橘的技術(shù)難題，填補(bǔ)了湖州沒有柑橘產(chǎn)業(yè)的空白湖州市南潯區(qū)副區(qū)長(zhǎng)徐國(guó)華說

最近幾年來，在葉明兒指導(dǎo)與推動(dòng)下，湖州紅美人柑橘設(shè)施栽培發(fā)展迅速截至2020年底，紅美人柑橘設(shè)施栽培面積已有600多公頃，產(chǎn)值達(dá)10多個(gè)億湖州南潯區(qū)紅美人柑橘示范園區(qū)成為國(guó)內(nèi)設(shè)施柑橘集中栽培最大的區(qū)域之一

葉明兒認(rèn)為，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)智慧的充分挖掘與創(chuàng)新，不僅對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收發(fā)揮了巨大作用，還可作為帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的重要文化資源相信在實(shí)現(xiàn)共同富裕道路上，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展將為實(shí)現(xiàn)物質(zhì)富有和精神富有雙豐收發(fā)揮積極作用