2021中國國際餐飲博覽會將于9月10日至12日在湖南長沙舉辦據(jù)31日在長沙舉行的新聞發(fā)布會介紹，2021年餐飲博覽會的主題為創(chuàng)新融合，品質(zhì)消費，旨在通過推動餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，進一步加強餐飲行業(yè)品質(zhì)消費建設(shè)在疫情防控常態(tài)化條件下，展覽面積調(diào)整為8萬平方米，1800多家企業(yè)參展韓國和香港的相關(guān)機構(gòu)參加了展覽其中，韓國貿(mào)易投資促進局將在韓國舉辦特別推介會，將文化和民俗與晚宴相融合國內(nèi)18個省市組織代表團參展

聚焦創(chuàng)新融合發(fā)展，2021美食俱樂部將聚焦健康餐飲，智慧餐飲，智慧門店，半成品銷售，居家服務(wù)等新業(yè)態(tài)新模式，打造沉浸式，體驗式，互動式新消費場景，還將加強互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與展會的結(jié)合，與美團，博克斯馬鮮生等企業(yè)和平臺聯(lián)合開展數(shù)字化餐飲對接同時搭建了直播銷售平臺，通過線上名人直播間直播投放，現(xiàn)場品鑒，參觀展覽等方式，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，線上線下組織展會

今年的晚宴還將設(shè)置時尚酒飲，咖啡，休閑食品等新的餐飲消費領(lǐng)域，引導(dǎo)餐飲企業(yè)跨界交流，支持特色活動吸引年輕消費者打卡傳播，進一步培育和挖掘消費潛力。

此外，晚宴現(xiàn)場還設(shè)置了鄉(xiāng)村振興專題展區(qū)，組織湖南城步，江西全南，四川儀隴，廣安四縣企業(yè)參展，鞏固拓展脫貧攻堅成果，進一步助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

中國國際食品餐飲博覽會是商務(wù)部培育的一個專業(yè)性，國際性展會自2016年以來，已連續(xù)五屆在湖南舉辦專業(yè)化，市場化，國際化水平不斷提高，累計訂單超過160億元在促進食品餐飲業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，擴大內(nèi)需，促進消費等方面發(fā)揮了積極作用