據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，11月1日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為24.44元/公斤，與上周五（10月25日）的24.67元/公斤相比，下降0.9%。本周的平均價(jià)格為24.63元/公斤，與上周24.72元/公斤的均價(jià)相比，下降0.4%。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，本周全國(guó)生豬交易均重環(huán)比止跌轉(zhuǎn)漲。全國(guó)生豬平均交易體重125.30公斤，環(huán)比微漲0.05%。周內(nèi)交易均重以上漲為主。上漲主因?yàn)椴糠忠?guī)模場(chǎng)看漲月末行情，大體重生豬貨源壓欄至月末出欄。而受大豬出欄增加影響，肥標(biāo)價(jià)差收窄，大豬收購(gòu)成本相對(duì)降低，部分屠企增加大豬收購(gòu)比例，帶動(dòng)生豬交易均重上漲。但仍有河南、吉林、湖北、廣西和云南等地交易均重微跌，養(yǎng)殖端保持減重節(jié)奏，生豬出欄均重小幅回落。本周國(guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲，周內(nèi)平均開工率31.36%，環(huán)比上漲0.36個(gè)百分點(diǎn)。月下旬養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄計(jì)劃仍較多，生豬供應(yīng)充沛，疊加氣溫下降支撐終端需求提升，屠宰企業(yè)訂單增加，導(dǎo)致開工率上漲。11月上旬生豬出欄或有所縮減，但氣溫繼續(xù)下降支撐終端需求，預(yù)計(jì)下周開工率或小幅上漲。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)現(xiàn)存生豬養(yǎng)殖相關(guān)的企業(yè)有731萬余家。從地域分布上看，云南省、安徽省和河南省生豬養(yǎng)殖相關(guān)的企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有59萬余家、50萬余家、46萬余家；從成立時(shí)間來看，近6成相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)，超10%相關(guān)企業(yè)成立于1年內(nèi)。

此外，通過天眼風(fēng)險(xiǎn)和深度風(fēng)險(xiǎn)可以看出，涉及司法案件的生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)有7.1萬余家，占企業(yè)總數(shù)的0.97%。