十幾元一把青菜的事還沒(méi)完，雞蛋漲價(jià)的事來(lái)了。

這是淡季需求，但為什么雞蛋也啟動(dòng)上漲模式火箭蛋會(huì)卷土重來(lái)嗎

雞蛋價(jià)格在半個(gè)月內(nèi)上漲了20%以上。

北京西城區(qū)一個(gè)菜市場(chǎng)賣(mài)的雞蛋眾信

雞蛋價(jià)格這兩天漲了不少，今天也沒(méi)漲攤主說(shuō):最近雞蛋的收購(gòu)價(jià)格一直很高

在西城區(qū)的另一家超市，散裝雞蛋的價(jià)格是每斤5.98元一周前，價(jià)格好像是5.38元一磅，短時(shí)間上漲了6美分一位居民說(shuō)

北京西城區(qū)一家超市賣(mài)的雞蛋眾信

這波雞蛋漲價(jià)是什么時(shí)候開(kāi)始的。

月初，雞蛋價(jià)格延續(xù)了9月份的跌勢(shì)，最低跌至4.06元/斤，部分低價(jià)區(qū)甚至跌破4元大關(guān)可是，自10月10日以來(lái)，雞蛋價(jià)格開(kāi)始上漲卓創(chuàng)資訊分析師劉梅告訴記者，截至10月26日，全國(guó)主要產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)已漲至5.13元/公斤，高于中秋前高點(diǎn)，僅半個(gè)月漲幅就達(dá)到26.35%

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)顯示，10月15日至22日，雞蛋價(jià)格為9.74元/公斤，環(huán)比上漲1.8%，同比上漲22.0%這意味著雞蛋價(jià)格比去年同期上漲了20%以上

為什么雞蛋的價(jià)格上漲很快。

從供給方面來(lái)看，今年蛋雞存欄量一直偏低，9月份已經(jīng)降至新低雞蛋供應(yīng)有限，加上6月份雞只補(bǔ)充不良，導(dǎo)致10月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量減少，進(jìn)一步加劇了供應(yīng)緊張的局面劉梅指出

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月份我國(guó)蛋雞存欄量約11.64億只，環(huán)比下降0.98%，同比下降8.59%，為近5年來(lái)最低水平。

此外，由于10月是雞蛋銷(xiāo)售的傳統(tǒng)淡季，而雞蛋價(jià)格在9月份持續(xù)下跌，為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，各環(huán)節(jié)都主要保持低庫(kù)存劉梅表示，雞蛋價(jià)格上漲后，受買(mǎi)漲不買(mǎi)跌情緒影響，下游采購(gòu)積極性迅速提升，進(jìn)入市場(chǎng)的采購(gòu)量增加，產(chǎn)區(qū)貨源緊張，不少地方出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象，推高了雞蛋價(jià)格

需求方面，劉梅認(rèn)為，由于前期持續(xù)降雨和快速降溫，北方蔬菜產(chǎn)量下降，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格大幅上漲，是本月刺激雞蛋消費(fèi)，提高雞蛋價(jià)格的重要因素豬肉價(jià)格也在低價(jià)反彈，但目前價(jià)格仍然不高，對(duì)雞蛋價(jià)格的提振作用有限

在上述超市，記者也注意到蔬菜價(jià)格保持高位，價(jià)簽顯示空心菜每斤11.98元，油麥菜每斤9.98元，小蔥小扁豆每斤8.98元。

北京西城區(qū)某超市蔬菜區(qū)眾信

雞蛋價(jià)格短期內(nèi)仍可能上漲。這是從未見(jiàn)過(guò)的民生調(diào)查局，調(diào)查民生變化。關(guān)注自己想關(guān)注的和不關(guān)注的，調(diào)查自己想看的和沒(méi)看的。。

現(xiàn)在，雞蛋的零售價(jià)已經(jīng)超過(guò)了每斤6元后期雞蛋價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲嗎什么時(shí)候會(huì)回落

目前雞蛋價(jià)格已經(jīng)漲到階段性高位，下游經(jīng)銷(xiāo)商在高價(jià)采購(gòu)時(shí)趨于謹(jǐn)慎，很多地方的雞蛋已經(jīng)止?jié)q企穩(wěn)劉梅表示，但目前各環(huán)節(jié)庫(kù)存仍較低，相關(guān)替代品價(jià)格尚未下降，對(duì)雞蛋的需求依然旺盛，短期內(nèi)雞蛋價(jià)格可能不會(huì)輕易下跌，不排除仍有上漲趨勢(shì)

值得一提的是，2019年10月底，雞蛋價(jià)格漲至高位，但11月份迅速回落今年還是這樣嗎

今年蛋雞存欄量明顯低于2019年同期，且