有人說人到中年喝水會(huì)發(fā)胖，是因?yàn)樾玛惔x下降是真的嗎

深圳先進(jìn)技術(shù)研究院的一項(xiàng)新研究結(jié)果顯示，人類的新陳代謝規(guī)律呈現(xiàn)出上升—下降—穩(wěn)定—緩慢下降的模式這一結(jié)論顛覆了以往青春期代謝率高，中年以后代謝下降的認(rèn)知

嬰兒的代謝率最高。

研究成果已發(fā)表在《科學(xué)》雜志上通過大規(guī)模的國際合作，包括近100個(gè)國際團(tuán)隊(duì)的參與，來自29個(gè)國家的6000多名受試者，數(shù)據(jù)樣本的年齡從出生后1周到95歲老人不等，最終精確測量了人類從出生到老年代謝率的高峰和低谷，首次揭示了整個(gè)生命周期的代謝規(guī)律

數(shù)據(jù)顯示，嬰兒的代謝率最高出生后的前12個(gè)月，寶寶對(duì)能量的需求會(huì)迅速增加，所以到了一歲，寶寶每單位體重的熱量消耗可以達(dá)到比成年人代謝率高50%

部分原因可能是它們在生命的最初幾周基本上保持靜止，直到一歲左右才真正活躍起來與此同時(shí)，嬰兒的靜息代謝率也有了很大的提高，這可能與他們驚人的生長速度有關(guān)研究員是這么說的他們認(rèn)為嬰兒期的高能量需求可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒期的存活率非常依賴能量供應(yīng)如果在嬰兒期這個(gè)關(guān)鍵的發(fā)育時(shí)間窗內(nèi)能量供應(yīng)不足，將很難存活，即使存活，也很難正常長到成年

嬰兒最初激增后，代謝率會(huì)以每年3%左右的速度減慢，直到20多歲，然后穩(wěn)定下來，進(jìn)入正常狀態(tài)。

雖然青春期是一個(gè)突然成長的時(shí)期，但數(shù)據(jù)顯示，青春期每天的能量需求似乎一點(diǎn)也沒有增加。

另一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)是，人們的能量消耗在20多歲到50多歲期間是最穩(wěn)定的即使在孕期，伴隨著寶寶的成長，孕婦的能量需求也只是伴隨著體重的增加而增加，自身的能量需求并沒有明顯的增加

肌肉量的減少可能是代謝緩慢的原因之一。

由此可以看出，作為家庭和社會(huì)中流砥柱的中年人，體重增加的因素可能有很多，但代謝率的變化并不是主要原因之一。

那么真正的分水嶺在哪里呢研究指出，人體的代謝率真的在60歲以后才開始慢慢下降雖然每年以0.7%的速度緩慢下降，但到了90年代，人們每天的熱量消耗仍然是中年人的74%

那么，究竟是什么影響了人體的新陳代謝水平呢。

研究人員認(rèn)為，伴隨著年齡的增長，肌肉量的減少可能是新陳代謝下降的部分原因，因?yàn)榧∪馊紵臒崃勘戎径嗟@并不是全部原因因?yàn)榧词乖谖覀兛刂屏思∪赓|(zhì)量的因素后，受試者細(xì)胞水平的新陳代謝也在減慢

影響代謝水平的最大因素也可能是體內(nèi)肌肉組織的數(shù)量可是，肌肉組織本身的數(shù)量也受到體重，性別和年齡的影響可是，能源需求隨時(shí)間變化的機(jī)制目前尚不完全清楚

新的測量標(biāo)準(zhǔn)帶來新的驚喜。

這項(xiàng)研究不僅僅關(guān)注測量人體的基礎(chǔ)代謝率，即在執(zhí)行呼吸，消化，心臟跳動(dòng)等重要基礎(chǔ)功能時(shí)所消耗的能量，因?yàn)榫S持生命所消耗的這部分基礎(chǔ)能量實(shí)際上只占人體每天消耗的總能量的50%到70%研究人員認(rèn)為，人們的日?；顒?dòng)，如家務(wù)，運(yùn)動(dòng)，甚至思考和坐立不安都會(huì)消耗能量因此，他們通過收集參與研究的受試者的尿液并分析尿液中標(biāo)記物豐度的變化來了解他們身體的能量代謝由于其準(zhǔn)確性和精確性，這項(xiàng)技術(shù)一直被視為測量實(shí)驗(yàn)室外自由活動(dòng)日常能耗的黃金標(biāo)準(zhǔn)

探索生命規(guī)律是一個(gè)漫長的過程，這種新的測量方法也給人們帶來了新的驚喜研究人員表示，這項(xiàng)研究的結(jié)果確實(shí)顛覆了人們過去對(duì)新陳代謝的理解，也表明我們可能需要重新審視發(fā)育和衰老階段的能量需求和營養(yǎng)策略

這項(xiàng)研究可以估算能量需求，人們可以更準(zhǔn)確地計(jì)算出需要吃多少食物才能保證營養(yǎng)，避免體重增加研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，他們目前正在與一家在網(wǎng)上提供膳食建議的中國公司建立聯(lián)系，希望更多了解地球人口的能源需求，從而明確糧食安全的紅線在哪里